初冬、キダチアロエが真っ赤な花を咲かせたら、それが「完熟アロエ」の目印。アロエの持つ成分が最も熟成された状態だ。花が咲くまで３年、アロエファーム『太陽と大地』ではひたすらその時を待つ。すべての株が花をつけるわけではなく、鉢植えのものは花が咲きにくいとも言われている。
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